Cómo Preparar Sopa De Maíz Con Queso Y Cerveza - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de sopa para entrar en calor en un día frío. Y cuando a esa sopa se le añade el rico y picante sabor del queso con cerveza, sabes que te espera un placer. Esta receta de sopa de maíz, queso y cerveza es perfecta para esos días en los que anhelas algo reconfortante y satisfactorio. Es un plato cremoso y delicioso, lleno de sabor y que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de sopas.

Esta sopa es una deliciosa combinación de maí...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar blanco rallado
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza de pimiento rojo finamente picado
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de harina
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 botella (12 onzas) de cerveza, preferiblemente cerveza rubia
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 2 tazas de granos de maíz congelados
  • 2 tazas de papas fritas picadas congeladas
  • 6 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado queso
  • ½ cucharadita de salsa picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Deje reposar los quesos Cheddar blancos y picantes a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla de 4 cuartos a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, la cebolla verde y el ajo. Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos.
  • Agregue la harina y la mostaza seca. Cocine por 1 minuto (la mezcla estará espesa). Agrega el caldo de una vez. Cocine y revuelva hasta que burbujee. Agrega la cerveza y la nata. Agregue el maíz y las papas. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue gradualmente los quesos Cheddar blancos y picantes, revolviendo después de cada adición hasta que los quesos se derritan. Agregue el tocino, el parmesano y la salsa de pimiento picante. Calentar completamente. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Si lo desea, cubra con cebolla verde y tocino adicionales. Sirva con salsa de pimiento picante adicional.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 688 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Potasio: 403mg