Cómo Preparar Sopa de maíz con queso - Guía Paso a Paso

Cuando el clima comienza a refrescar, no hay nada como un plato de sopa caliente para satisfacer tus antojos. Y cuando esa sopa es una sopa de maíz cremosa y con queso, sabes que te espera un verdadero placer. Esta receta combina la dulzura del maíz fresco con la riqueza del queso y los sabrosos sabores del tocino y la cebolla, lo que la convierte en un plato reconfortante y saciante, perfecto para una acogedora velada de otoño o invierno.

La estrella de esta sopa es, por supuesto, el...

Leer más

Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino cortado en cubitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 papas peladas y cortadas en cubitos
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 lata (11 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 lata (10 onzas) de maíz en grano entero , escurrido
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • ½ taza de queso Cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Cocine y revuelva el tocino en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre la grasa y deja aproximadamente 1 cucharada en la olla. Rompe el tocino en pedazos en la olla.
  • Coloca la cebolla en la olla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora las patatas y cocina hasta que empiecen a volverse traslúcidas, unos 10 minutos más. Agrega el caldo de pollo y sazona con orégano, sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 30 minutos.
  • Vierta el maíz estilo crema y el maíz en grano entero y cocine por 10 minutos más.
  • Agregue la crema, el queso Monterey Jack y el queso cheddar a fuego lento hasta que la sopa esté caliente y los quesos se derritan. No hervir. Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 781 mg