Cómo Preparar Sopa De Maíz Con Pollo Y Chile Verde - Guía Paso a Paso

Las sopas de pescado calientes y reconfortantes son un alimento básico de la cocina estadounidense, y por una buena razón. Estas sopas cremosas y abundantes son perfectas para las noches frías y constituyen una comida satisfactoria que encantará a toda la familia. Si está buscando un toque único a una receta clásica de sopa de pescado, no busque más, esta sopa de maíz y pollo con chile verde.

Combinando el sabroso picante de los chiles verdes con tiernos trozos de pollo y maíz dulce, ...

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Ingredientes

  • 3 chiles Hatch, cortados por la mitad y sin semillas
  • 4 tazas de agua o más, según sea necesario
  • 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de comino molido, o más al gusto
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 3 ½ cucharaditas de caldo de pollo concentrado (como Knorr ® Homestyle)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ¼ de cucharadita de condimento para aves
  • 1 taza de arroz cocido
  • ½ paquete (8 onzas) alimentos con queso procesado (como Velveeta®)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; coloque los chiles con el lado cortado hacia abajo encima.
  • Cocine los chiles debajo del asador precalentado hasta que la piel esté ennegrecida y con ampollas, de 5 a 8 minutos. Colóquelo en un recipiente y ciérrelo herméticamente con film transparente. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche la piel.
  • Transfiera los chiles a una olla grande. Agregue 4 tazas de agua, maíz, pechugas de pollo, zanahorias, caldo de pollo concentrado, ajo, comino y condimento para aves. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa hasta que el pollo se deshaga, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el pollo y los chiles verdes de la olla. Triture en trozos pequeños y revuelva con la sopa.
  • Agrega el arroz y el queso procesado a la sopa hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Diluya la sopa con más agua si parece demasiado espesa.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1441 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 438 mg