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Cómo Preparar Sopa De Lima (Sopa De Lima Mexicana) - Guía Paso a Paso

La sopa de lima, o sopa de lima mexicana, es un plato tradicional de la región de Yucatán en México. Con sus sabores picantes y aromáticos, esta sopa es una deliciosa representación de la vibrante y diversa tradición culinaria mexicana.

El ingrediente estrella de esta sopa es, por supuesto, la lima. Yucatán es conocido por su gran cantidad de frutas cítricas, y la combinación de la fragante lima, junto con otros ingredientes tradicionales mexicanos, crea un perfil de sabor verdaderame...

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Ingredientes

  • 9 tazas de caldo de pollo
  • 5 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla morada grande, cortada en cuartos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de verdura aceite
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 1 chile verde grande, sin semillas y picado
  • 2 tomates grandes, pelados y picados
  • 6 limas en jugo
  • ½ lima
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • chips de tortilla, para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva el caldo de pollo, las pechugas de pollo, la cebolla morada, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y el tomillo en una olla grande; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo cocido a una tabla de cortar y desmenúcelo en tiras pequeñas; volver a la olla a fuego lento.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; Cocine las cebollas verdes y el chile verde en el aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates a la mezcla y continúa cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos más; vierte la mezcla en la olla con el caldo de pollo. Sazone con sal; Vuelva a hervir la sopa a fuego lento. Agrega el jugo de lima y 1/2 lima; cocine otros 10 minutos. Retire la olla del fuego y retire la mitad de la lima; agregue el cilantro para servir.

    • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 1693 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 396 mg

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