Cómo Preparar Sopa de lentejas y tomate con especias indias de Jorge - Guía Paso a Paso

La sopa de lentejas y tomate con especias indias de Jorge es un plato delicioso y abundante, perfecto para quienes buscan una comida cálida y reconfortante. Esta receta es una maravillosa fusión de sabores indios y sopa tradicional de lentejas, lo que da como resultado un plato único y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

Esta sopa está repleta de proteínas y fibra de las lentejas, y la adición de especias indias le da un sabor cálido y aromático que hará ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, dividido
  • 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de cúrcuma molida
  • ⅛ cucharadita de garam masala
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de lentejas rojas
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal añadida, sin escurrir
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco (opcional)
  • 1 cucharada de queso feta desmenuzado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Hierva 1/2 taza de caldo en una olla; reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente y tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el cilantro, la canela, la cúrcuma, el garam masala y la pimienta de cayena a la mezcla de cebolla; cocine a fuego lento durante 1 minuto.
  • Agrega las lentejas a la mezcla de cebolla especiada; cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agrega las 3 1/2 tazas restantes de caldo y tomates; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 10 a 12 minutos. Agrega el jugo de limón a la sopa y decora con queso feta.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 555 mg