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Cómo Preparar Sopa de lentejas y pollo en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa abundante y acogedora para calentarte en un día frío, y esta sopa de lentejas y pollo en olla de cocción lenta es la receta perfecta para eso. Es sencillo de preparar, está repleto de ingredientes saludables y, lo mejor de todo, requiere un esfuerzo mínimo gracias al uso de una olla de cocción lenta. Ya sea que esté buscando una comida satisfactoria para alimentar a su familia o un plato nutritivo para disfrutar solo, esta sopa seguramente se convertirá en un nuevo f...

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Ingredientes

  • 1 libra de lentejas verdes, clasificadas y enjuagadas
  • 1 lata (15 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de frasco picada ajo
  • 2 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal o más al gusto
  • 7 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ libras de muslos de pollo con hueso y piel, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine las lentejas verdes, los tomates, la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, el chile en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y la sal en una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de pollo y revuelva suavemente para distribuir uniformemente los condimentos en el caldo.
  • Coloca los muslos de pollo en el caldo, asegurándote de que queden sumergidos en el líquido.
  • Configure la olla de cocción lenta a fuego alto y cocine durante 4 horas, el pollo debe desprenderse del hueso y las lentejas deben estar tiernas (si no, cocine un poco más).
  • Utilice unas pinzas, retire el pollo de la sopa y colóquelo sobre una tabla de cortar. Retire la carne de los huesos con unas pinzas y córtela en trozos grandes o sepárela en trozos pequeños con las pinzas. Regrese la carne a la sopa. Deseche los huesos.
  • Agrega la carne y prueba el sabor; ajuste los condimentos como desee.

    • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1309 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 752 mg

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