Cómo Preparar Sopa de lentejas y jamón de Leslie - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sopas reconfortantes y abundantes, pocas pueden rivalizar con la sencillez y las cualidades nutritivas de una buena sopa de lentejas. Esta receta de sopa de lentejas y jamón de Leslie lleva la clásica sopa de lentejas a un nivel completamente nuevo al agregar tiernos trozos de jamón para darle un toque extra de sabor y proteína. Con la combinación perfecta de sabores salados, ahumados y terrosos, esta sopa es una receta ideal para las frías noches de invierno o cuando simpl...

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Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 2 ⅔ cucharadas de caldo de pollo en gránulos
  • 1 hueso de jamón con un poco de carne
  • 2 tazas de lentejas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 pimiento verde picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • ¼ de cucharadita de laurel machacada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el agua y los gránulos de caldo de pollo en una olla; revuelva para disolver el caldo. Coloque el hueso de jamón en caldo hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las lentejas. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue el apio, las zanahorias, el pimiento verde, la cebolla, la mejorana y la hoja de laurel al caldo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas, de 10 a 20 minutos.
  • Apague el fuego y retire el hueso de jamón de la sopa. Cortar el jamón del hueso y cortar la carne en cubos. Regrese la carne a la sopa y deseche el hueso.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 769 mg