Cómo Preparar Sopa De Lentejas Y Jamón - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en un plato de sopa caliente en un día frío, y la sopa de lentejas y jamón es el plato perfecto para satisfacer ese antojo. Esta sopa abundante y nutritiva está repleta de proteínas, fibra y sabor, lo que la convierte en una comida satisfactoria y sabrosa para toda la familia. Ya sea que estés buscando una cena sencilla y deliciosa entre semana o un plato para impresionar a tus invitados, esta receta de sopa de lentejas y jamón seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de agua
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 ½ tazas de jamón cocido en cubos
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Mezcle el caldo de pollo, el agua, las zanahorias, el apio, la cebolla, las lentejas, el ajo y el vinagre de vino tinto en una olla grande; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el jamón, la mostaza, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 20 a 30 minutos más.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 427 mg