Cómo Preparar Sopa De Lentejas Y Albaricoques - Guía Paso a Paso

A medida que el clima comienza a refrescar, no hay nada como un reconfortante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera. Y si buscas una opción nutritiva y saciante, no busques más que esta deliciosa sopa de albaricoque y lentejas. Este plato no solo es abundante y sabroso, sino que también está repleto de nutrientes y un toque único de sabores dulces y salados que dejarán tus papilas gustativas hormigueando.

Elaborada con una mezcla de abundantes lentejas, albaricoques du...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ⅓ taza de orejones
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 tazas caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de lentejas rojas
  • 3 tomates Roma (ciruela) pelados, sin semillas y picados
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6

  • Saltee los albaricoques, la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y las lentejas y deja hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Agregue los tomates y sazone con comino, tomillo, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agregue el jugo de limón. Haga puré la mitad de la sopa en una licuadora y luego regrese a la olla. Atender.
  • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 657 mg