Cómo Preparar Sopa De Lentejas I - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y nutritivas, la sopa de lentejas es una opción clásica que nunca decepciona. Repleta de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, esta abundante sopa no solo es deliciosa sino también increíblemente versátil, lo que la convierte en una comida perfecta para cualquier día de la semana. Ya seas un cocinero experimentado o un novato en la cocina, esta receta de Sopa de Lentejas I es fácil de seguir y seguramente se convertirá en un elemento básico de tu ...

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Ingredientes

  • ½ taza de lentejas marrones
  • ½ taza de lentejas rojas
  • 4 tazas de agua
  • 2 patatas peladas y cortadas en cuartos
  • 1 tallo apio finamente picado
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 3 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 3 dientes enteros
  • ¼ cucharadita de sal
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  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Enjuague las lentejas en agua fría varias veces antes de agregarlas a la olla. En una olla mediana, agregue las lentejas y el agua y hierva durante unos 30 minutos.
  • Agregue las papas cortadas en cuartos y cocine hasta que estén tiernas.
  • Cuando las papas estén cocidas, retírelas y colóquelas en un tazón; triturar y reservar.
  • Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio y la base de sopa de pollo a la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  • Agregue los clavos, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
  • Ahora agregue el puré de papas, mezcle bien y deje hervir. Ajuste los condimentos al gusto. Retire y deseche los dientes antes de servir.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 716 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 393 mg