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Cómo Preparar Sopa de lentejas favorita - Guía Paso a Paso

Hay algo en un plato de sopa caliente y abundante que simplemente calienta el alma. Y cuando se trata de sopa de lentejas, no sólo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes y proteínas. Esta receta de sopa de lentejas favorita es un alimento básico en muchos hogares y por una buena razón. Es simple, sabroso e increíblemente satisfactorio.

Las lentejas son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y también tienen un alto contenido de fibra, hierro y otros nutrient...

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Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas rojas
  • 1 cebolla picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita molida pimienta negra
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sopa de cebolla seca
  • 1 limón, exprimido
  • ¼ de taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las lentejas en una olla a presión y cúbralas con aproximadamente 1 pulgada de agua. Agrega la cebolla y el aceite, cocina por 10 minutos y luego apaga el fuego y deja reposar por 10 minutos.
  • Coloque la mezcla de lentejas, el comino y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave.
  • Transfiera la sopa hecha puré a una olla grande y vuelva a calentar. Justo cuando la sopa esté lista para hervir, agregue la mezcla para sopa de cebolla y revuelva hasta que esté bien mezclada. Cocine a fuego lento hasta que la sopa tenga una consistencia espesa y cremosa.
  • Antes de servir, agregue jugo de limón y perejil picado para darle un poco de sabor y decore.

    • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos Totales: 34g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 518 mg

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