Cómo Preparar Sopa de lentejas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa abundante y saciante en un día frío, y esta sopa de lentejas en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas. Llena de proteínas, fibra y mucho sabor, esta sopa no solo es nutritiva sino también increíblemente fácil de preparar. ¡Simplemente tira todo en la olla de cocción lenta y deja que haga todo el trabajo! Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente estés buscando una comida reconfortante entre semana, esta receta seguramente se convert...

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Ingredientes

  • 7 tazas de agua
  • 1 libra de jamón magro ahumado y cocido, cortado en trozos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos bajos en sodio, sin escurrir
  • 1 ¾ tazas de lentejas secas, enjuagadas
  • 8 onzas de cebolla picada
  • 6 onzas de zanahorias en rodajas
  • 6 onzas de apio picado
  • 5 dientes ajo picado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de tomillo seco o más al gusto
  • 1 hoja de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 10

  • Combine agua, jamón, tomates, lentejas, cebolla, zanahorias, apio, ajo, pimienta, sal, tomillo y laurel en una olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que las lentejas y las verduras estén tan suaves como desee, de 6 a 8 horas. Retire la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 737 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 678 mg