Cómo Preparar Sopa de lentejas con salchicha en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y reconfortantes, un plato de sopa suele encabezar la lista. Y si está buscando una receta que no solo sea deliciosa sino también fácil de hacer, no busque más, esta sopa de lentejas con salchicha en olla de cocción lenta. Repleta de lentejas ricas en proteínas, sabrosas salchichas y una variedad de condimentos aromáticos, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Una de las mejores partes de esta receta es que se puede prepar...

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Ingredientes

  • 2 salchichas kielbasa picadas
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates triturados
  • 2 tazas de lentejas secas
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de vino
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de hojas de espinacas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine salchichas, zanahorias, apio, cebolla, tomates, lentejas, agua, vino, aceite, ajo, orégano, albahaca, tomillo, laurel, sal y pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que las lentejas estén tiernas y la salchicha ya no esté rosada, de 6 a 8 horas.
  • Cuando esté listo para servir, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 7 a 10 minutos. Retire la hoja de laurel.
  • Nutrición

    930 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1396 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 22g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1027 mg