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Cómo Preparar Sopa de lasaña con queso y Yum - Guía Paso a Paso

La sopa de lasaña es una versión reconfortante y deliciosa del clásico plato italiano. Combina todos los sabores de la lasaña tradicional, pero en forma de una sopa sustanciosa y cálida. Esta receta de sopa de lasaña con Cheesy Yum lleva las cosas al siguiente nivel con una rica y cremosa cobertura de queso que agrega indulgencia y sabor extra a cada bocado.

La sopa en sí está hecha con carne molida, salchicha italiana, cebolla, ajo, tomates y una mezcla de hierbas y especias italiana...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de salchicha italiana a granel
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 (15 onzas) latas de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 2 hojas de laurel
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rotini
  • ½ taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 8 onzas de queso ricotta
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la salchicha en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorada y desmenuzable, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla a la salchicha; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos.
  • Agrega el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega la pasta de tomate; cocine y revuelva hasta que la mezcla tenga un color rojo ladrillo, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y las hojas de laurel en la olla; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos. Agregue el rotini a la olla y cocine hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos; drenar. Agregue la albahaca y sazone la sopa con sal y pimienta negra.
  • Revuelva el queso ricotta, el queso parmesano, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Coloque una cucharada de la mezcla de queso en el fondo de un tazón de sopa. Espolvoree un poco de queso mozzarella sobre la mezcla de queso y sirva la sopa por encima. Repita con el resto de la mezcla de queso, la mozzarella y la sopa.

    • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1919 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 407 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 468 mg

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