Cómo Preparar Sopa De Langostinos Y Maíz - Guía Paso a Paso

La sopa de cangrejo y maíz es un plato delicioso y sustancioso que reúne los sabores del sur de Estados Unidos. Esta reconfortante sopa es perfecta para las frías noches de invierno o como una opción agradable para una reunión familiar o una cena. Con su combinación de caldo rico y cremoso, cangrejo tierno y maíz dulce, esta sopa seguramente calentará tu alma y saciará tu hambre.

Esta sopa, que se sirve de forma clásica en Luisiana, donde abundan los cangrejos, se ha convertido en un ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cebolla mediana picada
  • ¼ de taza de cebolla verde picada
  • 4 tazas de leche
  • 2 latas (15 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero
  • 1 lata (10.75 onzas) condensada crema de papa
  • ¼ cucharadita de condimento criollo
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 chorrito de salsa de pimienta
  • sal al gusto
  • 1 libra de cangrejos pelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego lento y agregue la harina. Cocine, revolviendo constantemente para hacer un roux ligero, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden. Vierta la leche, la crema de maíz, el maíz en grano entero y la crema de papa. Sazone con condimento criollo, salsa inglesa, salsa de pimienta y sal. Revuelva para mezclar y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Agrega los cangrejos y cocina por 20 minutos más.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 750 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 450 mg