Cómo Preparar Sopa De Judías Verdes - Guía Paso a Paso

La sopa de judías verdes es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier época del año. Esta sopa abundante y satisfactoria está llena de sabor y se puede personalizar según sus preferencias gustativas. Ya sea que esté buscando una comida sencilla y rápida entre semana o un plato reconfortante para una reunión con amigos y familiares, esta sopa de judías verdes seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas de esta sopa es su versatilidad. Puede utilizar judías verdes f...

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Ingredientes

  • 2 libras de judías verdes frescas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 pizca de sal
  • 2 rodajas tocino
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de vinagre

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, combine las judías verdes, el ajo, el perejil, la sal y el agua hasta cubrir y cocine hasta que las judías estén tiernas.
  • Fríe el tocino hasta que esté crujiente y reserva. Agregue la cebolla y la harina a la grasa del tocino, revolviendo hasta que quede suave y dorado. Agrega un poco de agua de los frijoles, revolviendo lenta y constantemente para evitar grumos.
  • Cocine hasta que espese un poco, luego agréguelo a la sopa de frijoles y deje hervir. Revuelva el tocino crujiente, la crema agria y el vinagre.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 450 mg