Cómo Preparar Sopa de jamón y lentejas en olla a presión de Jana - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de sopa deliciosa y sustanciosa que sea perfecta para esos días fríos, entonces estás en el lugar correcto. La sopa de lentejas y jamón en olla a presión de Jana es un plato reconfortante y saciante, lleno de sabor y nutrientes. Elaborada con tiernas lentejas, sabroso jamón y una mezcla de especias aromáticas, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede preparar en una oll...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de jamón ahumado
  • 10 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • 3 zanahorias, en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 2 tazas de lentejas
  • 1 ¼ cucharaditas secas tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los muslos de jamón y el agua en una olla a presión a fuego medio. Tapa y cerradura; lleve a 15 libras de presión, reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos. Libere la presión inmediatamente utilizando el método recomendado por el fabricante. Retire las piernas de jamón cocidas con una espumadera; transfiéralo a un tazón para que se enfríe. Separar la carne del hueso. Transfiera el caldo de jamón a un recipiente aparte para usarlo más adelante.
  • Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo hasta que estén tiernos y reducidos, aproximadamente 20 minutos. Agrega las lentejas, 8 tazas de caldo de jamón, el tomillo y la hoja de laurel; tapa y cerradura. Aumente la presión hasta 15 libras durante 6 minutos; libere inmediatamente la presión.
  • Agrega los tomates, el jamón, la pimienta negra y el vinagre a la sopa a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 46mg
    • Sodio: 658 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 690 mg