Cómo Preparar Sopa De Jamón Y Camote - Guía Paso a Paso

La sopa de jamón y camote es un plato abundante y reconfortante, perfecto para esas noches frías en las que necesitas algo cálido y saciante. Esta sopa está repleta de sabor y nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para una acogedora cena familiar o un almuerzo de fin de semana.

Esta receta es una excelente manera de utilizar los restos de jamón de un festín festivo y también es una comida deliciosa y abundante por sí sola. La combinación de batatas y jamón crea un pe...

Leer más

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 3 ½ tazas de batatas peladas y cortadas en cubitos
  • ¾ taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • ⅓ taza de apio cortado en cubitos
  • ⅓ taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ¼ taza de zanahoria picada
  • ¼ taza de maíz
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco en hojuelas
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ cucharadita sal
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • ¾ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine el caldo de pollo, las batatas, el jamón, el apio y la cebolla en una olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las batatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Agregue el pimiento morrón, la zanahoria, el maíz, el ajo, la albahaca, las hojuelas de perejil, la pimienta negra y la sal a la sopa y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden, de 5 a 10 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; Batir la harina con la mantequilla con un tenedor. Cocine y revuelva la mezcla hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Agrega lentamente la leche a la mezcla de mantequilla y harina hasta que esté completamente suave; continúe cocinando y revolviendo a fuego medio-bajo hasta que espese, de 4 a 5 minutos más. Agrega el queso cheddar a la mezcla de leche hasta que se derrita y quede suave.
  • Agrega la mezcla de leche y queso cheddar a la sopa; cocine hasta que espese y esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 919 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 430 mg