Cómo Preparar Sopa de invierno estilo italiano - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus deliciosos sabores y platos reconfortantes, y una de las mejores formas de disfrutar los abundantes y cálidos sabores de Italia es con una abundante sopa de invierno. Perfecta para noches frías o reuniones acogedoras, la sopa de invierno estilo italiano es un plato sencillo y saciante que reúne los ricos sabores de verduras, hierbas y frijoles de temporada.

Esta sopa es una verdadera celebración de la cocina italiana, con su caldo rico y sabroso,...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 trozos (3,5 onzas) de salchicha italiana, en rodajas
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • ½ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la salchicha, dorando bien por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo, el orégano, la albahaca y el perejil. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
  • Agregue el arroz y cocine a fuego lento 30 minutos más.
  • Añadir la nata, revolviendo bien. Retirar del fuego y dejar reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 685 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 153 mg

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