Cómo Preparar Sopa de huevo y coco al curry - Guía Paso a Paso

La sopa de huevo y coco al curry es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores del curry, el coco y los huevos en una sopa cálida y satisfactoria. Esta receta es perfecta para esas frías noches de invierno en las que quieres algo abundante y saludable que te caliente de adentro hacia afuera. Con su textura cremosa y sabores atrevidos, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Esta versión única de la tradicional sopa de huevo agrega una p...

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Ingredientes

  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ⅛ cucharadita de curry en polvo
  • ⅛ cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Hierva el caldo de pollo, la leche de coco, la cebolla verde, el cilantro, el curry en polvo, el chile en polvo y el jengibre molido en una cacerola; Baje el fuego y cocine a fuego lento.
  • Rocíe lentamente el huevo batido en tiras finas sobre la sopa usando un tenedor, batiendo hasta que el huevo esté cocido, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 92 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 396 mg