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Cómo Preparar Sopa De Huesos De Jamón Y Verduras - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío, no hay nada como un abundante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera. Y si buscas una sopa reconfortante y nutritiva que utilice restos de jamón, entonces has venido al lugar indicado. Esta receta de sopa de huesos de jamón y verduras es una manera maravillosa de utilizar el hueso de jamón sobrante y crear una comida sabrosa y satisfactoria para su familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puede utilizar cualqu...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de grasa de tocino
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 3 patatas cortadas en cubitos
  • 8 tazas de agua caliente
  • 8 cubitos de caldo de pollo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ paquete (16 onzas) de maíz congelado
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 12

  • Derrita la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en la grasa de tocino caliente hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega las papas a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle el agua caliente y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta hasta que el caldo se disuelva; agregue la mezcla de cebolla, el hueso de jamón, los tomates cortados en cubitos, el maíz, la salsa de tomate, la pimienta negra y la sal.
  • Cocine la sopa en la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 4 a 6 horas. Retire el hueso de jamón de la sopa y déjelo reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Retire la carne del hueso de jamón y agregue la carne a la sopa.

    • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 1039 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 461 mg

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