Cómo Preparar Sopa de huesos de jamón sobrantes - Guía Paso a Paso

A medida que la temporada navideña llega a su fin, muchos de nosotros nos encontramos con una gran cantidad de restos de jamón. En lugar de dejar que se desperdicie, ¿por qué no transformarlo en una sopa caliente y reconfortante? Esta receta de sopa de huesos de jamón sobrantes es la manera perfecta de aprovechar al máximo las sobras de tus fiestas mientras llenas tu hogar de deliciosos aromas y sabores.

Esta receta es una excelente manera de aprovechar hasta el último trozo de jamón ...

Leer más

Ingredientes

  • 6 tazas de agua, o según sea necesario
  • 3 cubos de caldo de res
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 (10 onzas) de hueso de jamón con carne
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos, o más al gusto
  • 2 cebollas pequeñas, picadas en trozos grandes
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande para sopa con suficiente agua para cubrir el hueso de jamón, pero no agregue el hueso todavía. Llevar a ebullición.
  • Cuando hierva añadir los cubitos de caldo y la sal. Triture el caldo con una cuchara hasta que se disuelva, luego agregue el hueso de jamón, las papas, las cebollas, los frijoles, la cúrcuma y los clavos. Revuelva para mezclar las especias y vuelva a hervir.
  • Baje a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté caliente y las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora.
  • Retirar el hueso del jamón. Triture la carne y deseche el hueso. Regrese la carne a la sopa y sirva.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 985 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 503 mg