Cómo Preparar Sopa de huesos de jamón para después de las vacaciones - Guía Paso a Paso

Después de las vacaciones, es posible que te quedes con un hueso de jamón sobrante y no sepas muy bien qué hacer con él. En lugar de desperdiciarlo, ¿por qué no utilizarlo para hacer una deliciosa y sustanciosa sopa de huesos de jamón? Esta receta es la manera perfecta de aprovechar al máximo ese hueso de jamón sobrante y entrar en calor en un frío día de invierno.

Hacer sopa con un hueso de jamón es una excelente manera de aprovechar hasta el último trozo de jamón y extraer todo su de...

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Ingredientes

  • 1 hueso de jamón con un poco de carne
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 lata (15 onzas) de tomates enteros pelados con jugo
  • 1 (14 onza) paquete de vegetales mixtos congelados, descongelados
  • 3 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 ½ tazas de macarrones con codos crudos
  • ¾ taza de arroz de grano largo crudo
  • 1 taza de jamón cocido picado o la cantidad sobrante
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque el hueso de jamón en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlo. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos. Agregue la cebolla y los tomates, luego agregue las verduras mixtas congeladas y las papas. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue los macarrones, el arroz y el jamón picado. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 1 1/2 horas. Cualquier jamón con hueso debe desprenderse fácilmente. Agregue la salsa de tomate y déjela enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 337 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 524 mg