Cómo Preparar Sopa De Hinojo Y Zanahoria - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una sopa caliente y abundante. Si está buscando una nueva receta de sopa para agregar a su colección, no busque más, esta deliciosa sopa de hinojo y zanahoria. Esta sopa no sólo es increíblemente sabrosa y saciante, sino que también está repleta de nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable y reconfortante para el almuerzo o la cena.

El hinojo y las zanahorias son los ingredientes estrella de esta sopa, y con razón...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 bulbo de hinojo grande, en rodajas finas
  • 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
  • 3 tallos de apio, picados o más al gusto
  • ½ taza de puerros picados
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla pesada a fuego medio. Agregue el hinojo, las zanahorias, el apio, los puerros, el tomillo y la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Reduce el calor a medio-bajo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden pero no se doren, de 30 a 45 minutos.
  • Vierta el caldo en la olla y déjelo hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén cocidas, aproximadamente 10 minutos. Retire los tallos de tomillo y la hoja de laurel. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1262 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 799 mg