Cómo Preparar Sopa de hinojo y patatas - Guía Paso a Paso

La sopa de hinojo y patatas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para las frías noches de invierno. Esta sopa cremosa tiene un sabor rico y abundante que seguramente calentará el alma y saciará el apetito. El hinojo, una verdura popular en la cocina mediterránea, aporta un sabor único y ligeramente dulce a la sopa, mientras que las patatas aportan una textura cremosa y aterciopelada. En esta receta, te mostraremos cómo preparar esta sopa deliciosa y fácil de preparar que hará que ...

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Ingredientes

  • 3 bulbos de hinojo, cortados, cortados en cuartos y sin corazón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebolletas cortadas en rodajas
  • 4 tazas de caldo de verduras, cantidad dividida
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
  • ¼ de taza de agua, o según sea necesario (opcional)
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Corta el hinojo en trozos medianos.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva juntos en una olla a fuego medio-bajo. Agregue el hinojo en rodajas, las cebolletas y 1 taza de caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el hinojo esté suave y traslúcido.
  • Vierta el caldo restante en la olla; agregue la papa. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la papa esté muy suave y bien cocida, aproximadamente 25 minutos. Triture suavemente las verduras con un machacador de papas o con el dorso de una cuchara de madera hasta que la sopa esté espesa y con trozos. Si la sopa está demasiado espesa, agregue agua a cucharadas hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con pimienta negra. Deje reposar 5 minutos para permitir que se desarrollen los sabores antes de servir.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 580 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1150 mg