Cómo Preparar Sopa De Guisantes Verdes Sencilla Y Saludable - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a nuestra receta de sopa de guisantes verdes, sencilla y saludable! Esta deliciosa y nutritiva sopa es perfecta para quienes buscan una comida ligera, refrescante, rápida y fácil de preparar. Elaborada con solo unos pocos ingredientes simples, esta sopa de guisantes no solo está llena de sabor, sino que también es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a su dieta. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas una sopa sabrosa y saludable para entrar en ...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 2 paquetes (16 onzas) de guisantes congelados
  • ½ cucharadita de eneldo seco, o al gusto
  • 1 cartón (900 ml) de caldo de pollo, o según sea necesario
  • ⅓ taza de leche (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla en mantequilla caliente hasta que esté dorada y traslúcida, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo a la cebolla y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega los guisantes y el eneldo a la mezcla de cebolla y vierte suficiente caldo de pollo para cubrir. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté caliente, de 10 a 15 minutos. Agrega la leche a la sopa.
  • Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión o vierta la sopa de guisantes en una licuadora no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar. Haga puré en tandas hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 879 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 277 mg