Cómo Preparar Sopa de guisantes partidos en olla de cocción lenta con tocino y croquetas de patata - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes es un alimento reconfortante clásico que calienta el alma y satisface el apetito. Con la ayuda de una olla de cocción lenta, esta sabrosa sopa se vuelve aún más fácil de preparar y requiere un esfuerzo mínimo para una comida deliciosa y abundante. Esta receta de sopa de guisantes partidos con tocino y croquetas de patata en olla de cocción lenta lleva la receta tradicional un paso más allá al agregar el sabor ahumado del tocino y la calidez de las croquetas de patata.

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Ingredientes

  • ¼ de libra de tocino, picado
  • 1 libra de guisantes partidos, enjuagados
  • ⅓ (20 onzas) de paquete de papas hash brown congeladas al estilo sureño (como Ore Ida®)
  • 1 cebolla picada
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 3 ramas de apio cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o más al gusto (opcional)
  • 8 tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 8 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloque el tocino, los guisantes partidos, las papas hash brown, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta; revuelve para combinar.
  • Cocine a temperatura baja durante 8 horas (o a temperatura alta durante 6 horas).
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 811 mg