Cómo Preparar Sopa de guisantes partidos en olla a presión - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa de guisantes en un día frío. Este plato clásico y abundante es el favorito de muchos, y con razón. Repleta de ingredientes nutritivos y ricos sabores, es la comida perfecta para calentarte y mantenerte satisfecho. Y con la ayuda de una olla a presión, podrás tener lista esta deliciosa sopa en una fracción del tiempo que tomaría en la estufa.

Usar una olla a presión para hacer sopa de guisantes partidos cambia las reglas del juego. No sol...

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Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 1 libra de guisantes partidos secos
  • 1 corvejón de jamón
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa picante (como Tabasco®) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Vierta agua en una olla a presión. Agregue los guisantes, el corvejón, la cebolla, el apio, el tomillo, el ajo en polvo y la pimienta negra. Cierre la olla de forma segura y coloque el regulador de presión sobre la ventilación según las instrucciones del fabricante. Llevar a alta presión; ajuste la temperatura hasta que el regulador se balancee suavemente. Cocine, unos 30 minutos.
  • Vierta agua fría sobre la olla a presión para liberar la presión según las instrucciones del fabricante.
  • Retire el corvejón y la carne; agregar a la sopa. Revuelva bien para distribuir los sabores. Sazone con sal y salsa de pimiento picante.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 444 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 20g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 936 mg