Cómo Preparar Sopa de guisantes partidos con romero - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes es una comida reconfortante clásica, perfecta para una noche acogedora en casa o un almuerzo abundante en un día frío. Esta receta de sopa de guisantes con romero realza el plato tradicional con la adición de romero fragante y terroso, agregando una profundidad de sabor que te hará volver por unos segundos.

Los guisantes partidos son un ingrediente versátil y nutritivo, repleto de proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Cuando se cocinan en sopa, crea...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 puerro, en rodajas finas
  • 1 zanahoria grande, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 latas (10,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de guisantes partidos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una olla grande y cocine a fuego medio hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla, el puerro, la zanahoria y el ajo; cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Vierta el caldo de pollo. Agregue los guisantes partidos, las hojas de laurel y el romero. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén cocidos, aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 1195 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 623 mg