Cómo Preparar Sopa de guisantes partidos con panceta de cerdo - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es un plato abundante y saciante, perfecto para un frío día de invierno. Esta receta de sopa de guisantes con panceta de cerdo lleva la sopa tradicional a un nivel completamente nuevo al agregar el rico sabor de la panceta de cerdo.

La panceta de cerdo agrega una profundidad de sabor y riqueza a la sopa que no se puede replicar con ningún otro tipo de carne. Le da a la sopa una delicio...

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Ingredientes

  • 1 cebolla amarilla picada
  • ¼ de libra de panceta de cerdo, cortada en cubitos
  • 4 tazas de agua, más si es necesario
  • 1 taza de caldo de verduras, o más si necesario
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 tazas de guisantes partidos
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • ½ cucharadita de semilla de apio
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta negra molida, al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Cocine y revuelva la cebolla y la panceta de cerdo en una olla grande a fuego medio hasta que la carne de cerdo se dore y la cebolla esté transparente, de 10 a 15 minutos. Agregue agua, caldo de verduras, vino blanco, guisantes partidos, tomillo, semillas de apio, hojas de laurel, sal y pimienta; revuelve para combinar. Deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Retire las hojas de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 177 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 545 mg