Cómo Preparar Sopa de guisantes partidos con cerdo desmenuzado - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes partidos con cerdo desmenuzado es un plato abundante y sabroso, perfecto para satisfacer tus antojos de comida reconfortante. Esta receta combina los sabores ricos y ahumados del cerdo desmenuzado con la textura cremosa de los guisantes partidos para crear una sopa deliciosa y saciante, perfecta para un día frío.

La combinación de carne de cerdo tierna y desmenuzada y guisantes cremosos crea un maravilloso contraste de texturas, y la adición de sabrosas especias y...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • ¾ taza de cebolla morada picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal, o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 3 libras de carne de cerdo desmenuzada cocida
  • 1 libra de guisantes partidos secos
  • 6 tazas de caldo de pollo, o más al gusto
  • 1 taza de zanahoria picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Vierta aceite de oliva en una olla de 4 cuartos a fuego medio-bajo. Cocine y revuelva las cebollas amarillas y rojas, el ajo, la sal, el orégano, la pimienta y la hoja de laurel en el aceite caliente hasta que las cebollas estén transparentes, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue la carne de cerdo, los guisantes, el caldo de pollo y la zanahoria a la olla y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén suaves, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 1506 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 447 mg