Cómo Preparar Sopa de guisantes de la suerte - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy compartiré con ustedes una receta favorita de la familia de sopa de guisantes de la suerte. Este plato abundante y reconfortante se ha transmitido de generación en generación y es un alimento básico en nuestro hogar, especialmente durante los meses más fríos. No solo es delicioso y saciante, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en la opción perfecta para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

La sop...

Leer más

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 latas (15 onzas) de guisantes de ojo negro, sin escurrir
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 taza de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ¼ cucharaditas de comino
  • 1 ¼ cucharaditas de mostaza seca
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén y cocínelo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado uniformemente. Escurrir sobre toallas de papel. Cuando esté frío, desmenúzalo en trozos pequeños.
  • En la misma sartén, agrega los pimientos y la cebolla; revuelva y cocine a fuego medio-alto hasta que esté transparente y tierno, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta los frijoles negros, los tomates y el agua en una olla grande. Agregue los pimientos, la cebolla, la sal, el comino, la mostaza seca, el chile en polvo, el curry en polvo, la pimienta y el azúcar. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio, tapar y cocinar a fuego lento de 20 a 25 minutos. Sirva caliente espolvoreado con tocino y otros aderezos de su elección.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 1745 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 905 mg