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Cómo Preparar Sopa de guisantes de carita - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes de carita es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para esos fríos días de invierno. Esta sopa no solo es deliciosa sino también muy nutritiva, lo que la convierte en una excelente adición a tu rotación de comidas. Con sus ricos sabores y texturas satisfactorias, la sopa de guisantes de carita seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Los guisantes de ojo negro, también conocidos como caupí, son un tipo de legumbre popular en la cocin...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha de cerdo a granel
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 4 tazas de agua
  • 3 ( 15 onzas) de latas de guisantes de carita, escurridos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL ®), sin escurrir
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ¾ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata (4 onzas) picada chiles verdes
  • 4 cucharaditas de melaza
  • 4 cubitos de caldo de res
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande, cocine y revuelva la salchicha de cerdo y la carne molida con la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada, de 10 a 12 minutos; escurrir el exceso de grasa. Vierta el agua y agregue los guisantes de carita, los tomates cortados en cubitos, los tomates con chiles verdes, la salsa inglesa, la sal de ajo, la sal, los chiles verdes enlatados, la melaza, los cubitos de caldo de res, la pimienta negra y el comino hasta que estén bien mezclados.
  • Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

    • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 2228 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 809 mg

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