Cómo Preparar Sopa de guisantes con jamón - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes con jamón es un plato clásico reconfortante que es perfecto para climas fríos o en cualquier momento en el que se te antoje algo caliente y abundante. Esta abundante sopa está hecha con ingredientes simples que incluyen guisantes partidos, jamón, cebollas, zanahorias y apio, pero está llena de sabor y riqueza. La combinación de guisantes terrosos y sabroso jamón crea una sopa deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en un alimento básico en su rotación de c...

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Ingredientes

  • 1 libra de guisantes secos
  • 8 tazas de agua, divididas
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ libra de jamón cocido, cortado en 1- cubos de una pulgada
  • ½ cebolla morada picada
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque los guisantes partidos en un recipiente grande y cúbralos con 6 tazas de agua fría; remoje de 8 horas a toda la noche. Escurrir y enjuagar.
  • Mezcle el caldo de pollo y 2 tazas de agua en una olla grande a fuego alto; agregue el jamón, la cebolla morada, los guisantes partidos, el azúcar moreno, el ajo, la pimienta negra y la sal. Hierva la mezcla de caldo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los guisantes se ablanden, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 12mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 442 mg