Cómo Preparar Sopa De Guisantes Atu - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Su sabor rico y abundante y su textura suave y aterciopelada la convierten en la comida perfecta para una noche acogedora o un almuerzo reconfortante en un día frío. Esta receta de Atu con sopa de guisantes es una versión casera deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Esta receta toma la tradicional sopa de guisantes y agrega algunos ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de guisantes secos
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 8 tazas de agua
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • 2 jamón corvejones
  • 1 cebolla picada
  • 2 patatas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 hojas de laurel
  • 4 cucharaditas de eneldo seco
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 tazas de leche entera

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • En una olla grande, agregue los guisantes partidos, el caldo de pollo, el agua, la salsa de pimiento picante, los corvejones de jamón, la cebolla picada, las papas cortadas en cubitos, las hojas de laurel, el eneldo seco, la pimienta blanca, la base de sopa de pollo, la salsa de soja y la salsa roja. hojuelas de pimienta y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Retirar los corvejones y quitarles la grasa. Retire el jamón del hueso, córtelo en trozos pequeños y regréselo a la olla. Cocine a fuego lento la sopa, tapada, durante 30 minutos.
  • Retire 6 tazas de sopa y haga puré en un procesador de alimentos o licuadora y regrese a la olla. Agregue la leche y vuelva a hervir y luego sirva.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 704 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 570 mg