Cómo Preparar Sopa de guisantes - Guía Paso a Paso

La sopa de guisantes es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Esta abundante y deliciosa sopa se prepara con guisantes partidos, verduras y, a menudo, jamón o tocino para darle más sabor. Es un plato abundante y nutritivo, perfecto para pasar una noche acogedora en casa o para servirlo a familiares y amigos.

Hay muchas variaciones de sopa de guisantes partidos, pero la receta básica sigue siendo la misma. Es fácil de hacer y se puede personalizar...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de guisantes secos
  • 2 cuartos de agua fría, y más según sea necesario
  • 1 ½ libras de hueso de jamón
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de mejorana seca
  • 3 tallos de apio picados
  • 3 zanahorias picadas
  • 1 papa cortada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 15 min
  • Porciones: 6

  • Coloque los guisantes en una olla grande y cúbralos con varios centímetros de agua fría; déjelo en remojo, de 8 horas a toda la noche. Escurrir, enjuagar y devolver los guisantes a la olla.
  • Agrega 2 cuartos de agua fría, el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y la mejorana a la olla. Tape, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Retirar el hueso del jamón; corte la carne, córtela en dados y devuélvala a la sopa. Agregue el apio, las zanahorias y las patatas. Cocine lentamente, sin tapar, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 255 mg
    • Carbohidratos Totales: 58g
    • Fibra Dietética: 22g
    • Azúcares Totales: 10 g
    • Proteínas: 20 g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 1084 mg