Cómo Preparar Sopa De Garbanzos I - Guía Paso a Paso

La sopa de garbanzos I es un plato sustancioso y saludable, perfecto para quienes buscan una comida saciante y nutritiva. Esta receta está repleta de una deliciosa mezcla de sabores y texturas, lo que la convierte en una de las favoritas tanto entre los vegetarianos como entre los carnívoros. Ya sea que estés buscando una cena reconfortante entre semana o un plato para impresionar a tus invitados, esta sopa de garbanzos seguramente dará en el clavo.

Esta receta comienza con el ingredi...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de batatas peladas y picadas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 1 tomate, picado
  • 1 paquete (10 onzas) de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • sal para al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola, caliente el aceite a fuego moderado. Agrega la cebolla, el ajo y las batatas; saltee 5 minutos.
  • Agregue el caldo, la hoja de laurel, la albahaca, el tomillo y el pimentón. Sal y pimienta para probar. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue el tomate, las judías verdes y los garbanzos. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más. Servir caliente.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 570 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 534 mg