Cómo Preparar Sopa de gallo con puerro - Guía Paso a Paso
La sopa Cock-a-Leekie es un plato tradicional escocés que se disfruta desde hace siglos. Esta sopa abundante y reconfortante es una combinación perfecta de pollo tierno, puerros y cebada, creando un plato rico y sabroso perfecto para una noche fría.
Los orígenes de la sopa Cock-a-Leekie se remontan al período medieval en Escocia. Originalmente se preparaba con un gallo o un ave hirviendo, lo que dio nombre a la sopa. Con el tiempo, la receta ha evolucionado para incluir ingredientes m...
Ingredientes
- 4 libras de muslos de pollo, con hueso y sin piel
- 10 tazas de agua
- 1 cebolla mediana, picada
- ⅓ taza de cebada
- 1 lata (10,5 onzas) de caldo de pollo condensado
- 7 puerros medianos, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas gruesas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 ramita de tomillo fresco picado
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
- Tiempo total: 1 h 40 min
- Porciones: 12
Nutrición
243 cal.
- Grasa total: 7 g
- Grasa saturada: 2 g
- Colesterol: 126 mg
- Sodio: 503 mg
- Carbohidratos totales: 12 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 3g
- Proteínas: 32g
- Vitamina C: 8 mg
- Calcio: 61 mg
- Hierro: 3 mg
- Potasio : 544 mg