Cómo Preparar Sopa De Frijoles Y Pasta - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles y pasta es un plato abundante y reconfortante, perfecto para las noches frías o cuando anhelas una comida sana y satisfactoria. Esta receta combina lo sustancioso de los frijoles, la textura reconfortante de la pasta y la sabrosa esencia de varios vegetales y condimentos para crear una sopa deliciosa y nutritiva.

Hecha con una combinación de frijoles como cannellini, frijoles rojos o blancos, esta sopa es una gran fuente de proteínas y fibra, lo que la hace saciante...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ libra de carne molida
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 sobre de mezcla de sopa de verduras secas
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • ¼ de taza de pasta en forma de estrella cruda

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Desmenuza la carne molida en una olla y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté bien dorada. Retire la carne, dejando el exceso de aceite en la olla.
  • Cocine la cebolla y el ajo en aceite a fuego medio-alto hasta que estén transparentes. Agregue los tomates, los frijoles, la mezcla para sopa de verduras y el agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  • Agregue las estrellas de pasta, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que la pasta esté tierna. Puedes agregar más agua en cualquier momento para ajustar la consistencia.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 459 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 290 mg