Cómo Preparar Sopa De Frijoles Refritos - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles refritos es un plato delicioso y sustancioso, lleno de sabor y nutrición. Es una combinación perfecta de frijoles refritos cremosos, caldo sabroso y una variedad de verduras y condimentos frescos. Esta sopa es una excelente opción para una cena rápida y fácil entre semana, y también es una opción fantástica para una comida reconfortante en un día frío.

La base de la sopa está hecha con frijoles refritos, que son un alimento básico en muchos platos mexicanos y Tex-M...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de apio picado
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo Swanson®
  • ¼ de taza de salsa preparada, picante o suave
  • ½ taza de mezcla de queso mexicano, rallado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 4 onzas de tiras de tortilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Cocine el tocino en una cacerola grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Deja grasa en la sartén.
  • Saltee la cebolla y el apio en grasa de tocino a fuego medio-alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agrega los frijoles, el tocino desmenuzado, el orégano, el chile en polvo y el ajo en polvo; cocine hasta que los frijoles se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y la salsa; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.
  • Adorne con queso y cilantro. Servir con tiras de tortilla.
  • Nutrición

    450 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1314 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 580 mg