Cómo Preparar Sopa De Frijoles Pintos Y Jamón - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente y abundante en un día frío, y esta sopa de frijoles pintos y jamón es la comida reconfortante perfecta. Esta deliciosa receta combina los sabrosos sabores del jamón con el rico y terroso sabor de los frijoles pintos, lo que da como resultado un plato que es a la vez saciante y nutritivo.

Una de las mejores cosas de esta sopa de frijoles pintos y jamón es su sencillez. Con solo un puñado de ingredientes, puedes crear una comida sabrosa y abunda...

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Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos
  • 6 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cebolla grande picada
  • 6 tallos de apio, cortados en 1 /Trozos de 2 pulgadas
  • 1 diente de ajo grande
  • 3 ½ libras de corvejones de jamón
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Lave y clasifique los frijoles. Remojar en agua fría durante la noche; drenar. En una gran capacidad de 8 cuartos. En una olla, combine los frijoles, las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo, la carne y el pimentón. Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes a 2 pulgadas. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 2 horas y media o hasta que los frijoles estén tiernos, agregando más agua según sea necesario. Cuando los frijoles estén tiernos; Retire la carne al acompañamiento.
  • Para hacer Csipetke, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa firme; dejar reposar durante 30 minutos. Dividir en 4 partes. Aplana cada parte y quita trozos del tamaño de un hueso de cereza; enrolle entre los dedos y colóquelo en la sopa caliente. Cocine 30 minutos. Incorpora la crema agria, si lo deseas. Agrega el perejil y el vinagre; ajustar el condimento. Corta el jamón reservado en trozos pequeños; agregue la sopa.