Cómo Preparar Sopa de frijoles negros rápida y deliciosa - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles negros es un plato clásico que no sólo es delicioso, sino también nutritivo. Es una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria, y se puede preparar fácilmente con ingredientes simples. Ya sea que sea un profesional ocupado que busca comer algo saludable en una noche agitada entre semana o simplemente tenga ganas de una sopa reconfortante y reconfortante, esta receta rápida y deliciosa de sopa de frijoles negros es la elección perfecta.

Los frijoles neg...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, divididas
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
  • 2 tazas jamón cocido en cubos
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de comino
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, la zanahoria y el ajo; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la mitad de los frijoles negros y luego agrega el caldo de pollo.
  • En una licuadora, haga puré los frijoles restantes hasta que quede suave; revuelva en la olla y hierva la sopa. Reduce el calor al mínimo. Agrega el jamón, la sal, el comino y la pimienta; cocine a fuego lento durante 20 minutos. Adorne con queso cheddar y crema agria para servir.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 1258 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 228 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 326 mg