1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa de frijoles de la vieja escuela con frutos de trigo - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente satisfactorio en un plato de sopa caliente y abundante, especialmente cuando está repleto de ingredientes saludables y nutritivos. Esta receta de sopa de frijoles de la vieja escuela con bayas de trigo es un plato reconfortante y saludable que se remonta a los sabores simples y tradicionales de la cocina de la vieja escuela.

Utilizando ingredientes básicos y saludables como frijoles secos y abundantes bayas de trigo, esta sopa no solo es deliciosa sino también ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 hueso de jamón
  • agua para cubrir
  • 8 onzas de frijoles blancos secos
  • 8 onzas de frijoles arándanos
  • 8 onzas de bayas de trigo
  • 1 cucharada de sal de apio
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 chorritos de salsa inglesa o al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 8 onzas de lentejas secas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tomates maduros, cortados en cubitos
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
  • 2 cebollas verdes, en rodajas o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 17 hrs 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el hueso de jamón en una olla de cocción lenta. Vierta suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego lento hasta obtener un caldo fragante, de 12 a 15 horas.
  • Coloque los frijoles blancos, los arándanos y las bayas de trigo en un recipiente grande y cúbralos con varios centímetros de agua fría; déjelo en remojo, de 8 horas a toda la noche. Drenar.
  • Retirar el hueso de jamón del caldo. Agregue los frijoles y las bayas de trigo. Agregue la sal de apio, el tomillo, el orégano, la salsa inglesa y la pimienta negra. Cocine a temperatura alta hasta que los frijoles estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 4 horas.
  • Agrega las lentejas a la olla de cocción lenta. Cocine a temperatura alta hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Sazone con sal y pimienta negro. Sirva la sopa cubierta con tomates cortados en cubitos, aguacate y cebollas verdes.

    • Nutrición

    722 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 398 mg
    • Carbohidratos Totales: 145g
    • Fibra Dietética: 35g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 1351 mg

    Categorías

    Recetas de sopa
    Recetas de frijoles
    Recetas de cereales
    Recetas de verduras
    Recetas de legumbres