Cómo Preparar Sopa de frijoles blancos y tocino canadiense con pesto - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más satisfactorias en un frío día de invierno que un plato de sopa bien caliente. Y si está buscando una opción sustanciosa y sabrosa, no busque más que nuestra receta de sopa de frijoles blancos y tocino canadiense con pesto. Este plato combina la textura rica y cremosa de los frijoles blancos con el sabroso y ahumado sabor del tocino canadiense, todo rematado con una cucharada de pesto casero para darle una explosión adicional de frescura.

Una de las mejores cosas de...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de cebolla amarilla picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ¼ taza de apio picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 3 tazas de frijoles blancos cocidos
  • 1 paquete (6 onzas) Tocino estilo canadiense, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
  • ¼ de taza de pesto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite caliente durante 5 minutos. Agrega el ajo y el tomillo y cocina por 1 minuto. Agregue el caldo, los frijoles blancos y el tocino. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Sirva cubierto con pesto.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 669 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 202 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 803 mg