Cómo Preparar Sopa de frijoles blancos y jamón en olla de cocción lenta de Dan - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles blancos y jamón de cocción lenta de Dan's es la comida reconfortante perfecta para un día frío de invierno. Esta sopa abundante y sabrosa seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Elaborada con ingredientes simples y cocinada a fuego lento y lento en la olla eléctrica, es una comida sencilla que encantará a toda la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es una excelente manera de aprovechar el jamón sobrante de las fiestas. En lugar de desp...

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Ingredientes

  • 1 libra de jamón, cortado en cubitos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (14,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos
  • 1 lata (14,25 onzas) de maíz tierno, escurrido y cortado en trozos
  • 2 latas (4,5 onzas) cortadas en rodajas champiñones escurridos
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados (opcional)
  • 1 manojo de apio picado
  • 2 papas grandes, peladas y picadas
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  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 1 puerro grande, picado
  • 4 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de condimento criollo
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena o más al gusto
  • 2 cucharadas de vino tinto seco
  • agua hasta cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el jamón cortado en cubitos en una sartén caliente hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el jamón a una olla de cocción lenta.
  • Coloque frijoles negros, frijoles grandes, corazones de alcachofa, elote tierno, champiñones, chiles verdes, apio, papas, zanahoria, puerro, ajo, romero, perejil, tomillo, panela, condimento criollo, pimienta blanca. , pimienta negra, sal, pimienta de cayena y vino tinto en la olla de cocción lenta.
  • Vierte suficiente agua en la olla de cocción lenta para cubrir todos los ingredientes.
  • Calienta la olla de cocción lenta a temperatura alta hasta que hierva; reduzca el fuego a Bajo y cocine aproximadamente 7 horas.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 1766 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1070 mg