Cómo Preparar Sopa De Frijoles Blancos Con Espinacas Y Puerros - Guía Paso a Paso

Cuando el clima es frío y triste, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para levantar el ánimo. Y si buscas una opción saludable y deliciosa, no busques más que nuestra Sopa de Frijoles Blancos con Espinacas y Puerros. Esta sopa abundante y sabrosa está repleta de ingredientes nutritivos y una textura rica y aterciopelada que seguramente satisfará tus papilas gustativas y te mantendrá lleno y satisfecho. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta r...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 puerros, solo el bulbo, picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (16 onzas) de pollo sin grasa caldo
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ taza cuscús integral
  • 2 tazas de espinacas frescas envasadas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 (1 taza) porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o en una olla sopera a fuego medio. Agrega los puerros y el ajo; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo de pollo, los frijoles cannellini, las hojas de laurel y el comino. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y agregue el cuscús. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las espinacas y sazone con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 432 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 155 mg