Cómo Preparar Sopa De Frijoles Básica - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles es un alimento reconfortante clásico que es a la vez saludable y delicioso. Este abundante plato es perfecto para una noche acogedora en casa o para alimentar a una multitud en una reunión familiar. Elaborada con ingredientes simples y una preparación mínima, esta receta básica de sopa de frijoles es un alimento básico en muchos hogares.

Lo que hace que la sopa de frijoles sea tan atractiva es su versatilidad. Puede utilizar una variedad de frijoles diferentes, com...

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Ingredientes

  • 1 libra de frijoles secos
  • 8 tazas de agua
  • 12 zanahorias pequeñas
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ libra picada jamón
  • ¼ de taza de ketchup
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En un tazón grande, combine los frijoles con el agua, cubra y déjelos en remojo durante la noche.
  • En una olla grande a fuego medio alto, combine los frijoles remojados con agua, zanahorias, cebolla y jamón. Agrega más agua para cubrir todo, si es necesario. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 4 a 6 horas. Agregue salsa de tomate solo para obtener el color deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 555 mg