Cómo Preparar Sopa De Frijoles - Guía Paso a Paso

Los frijoles han sido un alimento básico en las dietas de todo el mundo durante siglos, y por una buena razón. No sólo son una gran fuente de proteínas y fibra, sino que también son increíblemente versátiles y pueden usarse en una amplia variedad de platos. Una forma particularmente deliciosa de incorporar frijoles a su plan de alimentación es preparar una abundante sopa de frijoles.

Esta receta de sopa de frijoles no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hace...

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Ingredientes

  • 3 chuletas de cerdo
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 3 apio picado
  • 1 taza de tomates enteros enlatados, picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 latas (19 onzas) de frijoles rojos
  • 2 papas en cubos
  • 2 cubos de caldo de res en cubitos
  • sal para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la carne, las zanahorias, el apio y los tomates en una olla grande a fuego medio. Llénelo con agua hasta cubrir completamente la carne, casi hasta el borde de la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.
  • En una sartén, sofreír la cebolla picada hasta que se dore; poner a un lado.
  • A la olla sopera, agregue los frijoles con su líquido, las papas y la cebolla frita; cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agrega los cubitos de caldo de res y cocina por 5 minutos. Agrega sal al gusto. Atender.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 627 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 532 mg