Cómo Preparar Sopa de fríjol - Guía Paso a Paso

La sopa de frijoles es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es cálido, abundante y perfecto para las frías noches de invierno. Este plato sencillo pero satisfactorio está elaborado con solo un puñado de ingredientes, pero el sabor es realmente algo especial. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o algo para alimentar a una multitud, la sopa de frijoles es una opción versátil y deliciosa.

Una de las mejores cosas de la sopa de f...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos
  • 7 tazas de agua
  • 1 hueso de jamón
  • 2 tazas de jamón cortado en cubitos
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • ½ taza de apio en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 8

  • Enjuague los frijoles; transfiéralo a una olla grande y agregue agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 minutos; Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 1 hora.
  • Agrega el hueso de jamón, el jamón cortado en cubitos, la cebolla, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  • Agrega las zanahorias y el apio; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
  • Retire el hueso de jamón de la olla y colóquelo sobre una tabla de cortar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Retire la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños; agregue la sopa hasta que esté bien caliente.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 543 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 809 mg