Cómo Preparar Sopa De Frankfurt De Lentejas - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que una sopa abundante y reconfortante en una noche fría, y esta sopa de salchicha de lentejas es el plato perfecto para calentarte de adentro hacia afuera. Repleta de lentejas ricas en proteínas, sabrosas salchichas y un sabroso caldo, esta sopa es una comida saludable y satisfactoria que encantará a toda la familia.

Preparar esta sopa es increíblemente fácil y puede estar lista en poco tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para las noches ocupadas. La...

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Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas, enjuagadas
  • 2 rebanadas de tocino cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • 8 tazas de agua
  • 2 tazas de tomates enlatados
  • 1 hoja de laurel
  • 6 salchichas frankfurt, en rodajas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 8 a 10 - porciones

  • Saltee el tocino y la cebolla.
  • Coloque las lentejas, el tocino, la cebolla, el apio, las zanahorias, el agua o caldo, los tomates y la hoja de laurel en una olla grande y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.
  • Agregue las salchichas en rodajas y sal y pimienta al gusto y continúe cocinando durante unos 10 minutos.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 579 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 447 mg